pommes variétés anciennes

Nos variétés de pommes anciennes. Bonne pomme de dessert + bonne pomme pour le cidre , excellente saveur. Obtenue par E. Baltet vers 1869 à Troyes. Sa chair jaune pâle, fine juteuse, croquante et acidulée est très agréable à croquer. Principalement utilisé en Allemagne et Limbourg pour la production du cidre. La chair est jaune-roug clair, a un bon goût aigre -doux, Ingrid Marie est aussi la plante mère de Elstanr. On la reconnait à sa chair légèrement rosée, ferme et très sucrée. Il s’agit d’anciennes variétés originales qui étaient le plus souvent en voie de disparition. La chair est juteuse et très aromatique, equilibré doux -acide et avec une saveur délicieuse (Un de nos favorits), Bonne pomme de table ( dessert) - Bonne pomme pour le compot, Récolte : septembre - Durée de stockage : octobre -avril. Gourmande ©Tentation. La Pink Lady® est une marque déposée. Inscrivez-vous gratuitement aux newsletters de Mon Jardin & ma maison. À robe légèrement jaune et sucrée, sa chair ferme et juteuse est peu sucrée, finement acidulée, aux arômes plutôt verts. Si la Golden arrive tout en haut du panier, il existe de nombreuses autres variétés à découvrir. Aidez nos abeilles, installez des plantes mellifères dans votre jardin et assurez vous d'une production frutière supérieure ! Retrouvez nous sur les réseaux sociaux et inscrivez-vous à notre newsletter. Malus domestica 'Alkmene' , pomme de taille moyenne, orange-rouge sur un fon de jaune, a une chair juteuse blanc-crème et une saveur aigre-douce ( croissement de 'Oldenburg' et Cox orange Pippin ) , 1936, introduit en Europe depuis 1960, Bonne pomme de table + très bon pour le compote de pommes, Récolte : septembre Durée de stockage : quelques semaines. A consommer de préférence crue ! 6 variétés de pommes belges bien de chez nous. Chair blanc crème, agréablement frais, moyennement juteuse. Bonne pomme de dessert et de cuisson , bon stockage, Récolte : -septembre Durée de stockage : novembre - mars. Cette variété de pomme se reconnaît facilement à sa peau couleur bronze, et à sa forme irrégulière. Récolte : fin octobre - Durée de stockage : jusqu'au mois de mai. La chair est juteuse, croquant , savoureux. Elle est sucrée, sa chair est douce et moelleuse. Passion pomme est une pépinière spécialisée dans les anciennes variétés locales, régionales et nationales de pommes principalement mais aussi de quelques anciennes variétés de poires, de prunes et de cerises. Cette région à été riche en pépinières, centres de culture fruitière, et vergers hantés par des variétés de pommes anciennes intéressantes. La chair est blanche + rose pâle, aigre- douce, rafraîchissante . Malus domestica 'Reinette D'escardre' : Pomme de taille moyenne, plus large que haut, couleur jaune chaud avec un jolie joue rouge-orange sur le côté ensoleillé, bonne production, la chair est jaunâtre, juteuse, sucrée et aigre-doux, bonne saveur aromatique. Récolte : dernière semaine de septembre , début d'octobre - Durée de stockage : jusqu'à Nouvel An. Pomme acidulée, à la chair tendre, sucrée, acidulée et parfumée, de forme aplatie, souvent bosselée et irrégulière, de couleur vert-jaune. Manger des pommes permet de mieux dormir grâce au phosphore qu’elle continent. Récolte : octobre Durée de stockage : de Novembre à Février. Elstar est partiellement autofertile. Nouvelles plantes, nouveaux produits ou objets de jardinage, vous suivez toute l'actualité jardin et déco. , grande pomme verte-rouge, triploide (pas de pollinisateur pour les autres variétés) , chair juteux , acide , très bon pour le jus de pomme. Facile et rapide à consommer, la pomme participe aussi au renforcement du système immunitaire d’où le diction « Une pomme par jour, éloigne le médecin pour toujours« .Alors quelles variétés de pommes privilégier ? Pomme à cuire par excellence, elle est quand même très bonne à manger "nature" et se révèle parfaite en tarte. Tout dépend de vos goûts et de l’utilisation que vous souhaitez en faire ! J'ai cueilli ces quelques pommes dans un de leurs vergers. Pomme jaune-verdâtre à jaune avec des point gris, plus haut que large, la chair est jaunâtre, croquante, sucrée et bien acidulée, une saveur riche et douce. Bonne pomme de table + très bon pour le compote et le jus de pomme. Autofertile : non - triploide Pomme de dessert : Oui , Pomme pour le compot, cidre , jus de pommes. La chair est blanc jaunâtre, acide doux, juteuse, douce avec un bon arôme. Nos différentes variétés de pommiers Il existe plus de 600 variétés de pommes. Connaissez-vous la Winter Banana, la Gueule de Mouton, la Gris Baudet ? Les arbres proposés sont élevés dans la plus pure tradition de la pépinière. Récolte : fin septembre Durée de conservation : octobre - décembre, A BLANKENBERGE QUI NOUS A LAISSER PRENDRE LES IMAGES. Parfaite à croquer, elle tient aussi bien à la cuisson et fait de très bonne compote. ôté ensoleillé, bonne production, la chair est jaunâtre, juteuse, sucrée et aigre-doux, bonne saveur aromatique. Obtenue par Benoît Descardre vers 1820 , introduit en 1834. : pomme régulière, taille moyenne, plus large que haut, couleur de la peau est jaune verdâtre avec des jolies rayures rouges sur le côté ensolleillé. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Malus domestica 'Jonathan' : pomme de taille moyenne , couleur vert jaune , lavée de rouge et souvent un peu de rouille, la chair est ferme, fine, juteuse, jaunâtre blanc, bien acidulée. Rouge à taches jaunes sa chair est blanche, sucrée et croquante. 'Gueule de mouton' , 'Schafsnäse' : pomme de taille moyenne ou même petite, couleur vert-rouge, rayé sur le côté ensoleillé, pomme de cuisson à chair blanche jaunâtre- verdâtre, plutôt sec, acide, sans arôme fort. 'Gueule de mouton' , 'Schafsnäse', ême petite, couleur vert-rouge, rayé sur le c. ôme fort. Utilisée en pâtisserie, c’est aussi une excellente pomme à cuire. Le CRA-W réinsère depuis 1985, les variétés les plus méritantes dans le commerce, sous l’appellation générale de "Variétés RGF-Gblx", abréviation de "Ressources Génétiques Fruitières de Gembloux". La chair est blanche, juteuse, aigre-douce et a une saveur délicieuse. Pommier adapté aux sols légers. Cet article est disponible en différents modèles. C’est souvent la dernière pomme à être récoltée. Quelles variétés de pommes choisir ? Article détaillé : Pomme à cidre. 'Sabot d'Eysden', 'Posson Rouge d'Hollande ' :pomme de taille moyenne, couleur vert- rouge, peau lisse, cireux, la chair est blanc -vert, solide, mi- juteuse, sucrée et acide, aromatique. Récolte : fin octobre - Dureé de stockage : octobre - novembre - Bonne pomme de table ( dessert) et pour le compot. Elle peut être consommée crue mais aussi cuites ! Les arbres proposés sont élevés dans la plus pure tradition de la pépinière. Si vous aimez les fruits bien sucrés, privilégiez les pommes Pink Lady, la Gala ou encore la Golden ! Pépiniériste à la retraite, Bernard Coulon ouvre son verger de collection à Alençon (Orne), aux visiteurs. C’est l’une des variétés anciennes de pommes qui a toujours ses adeptes. 'Sterappel', 'Pomme de Coeur' , pomme de taille moyenne, originaire de la région de Liège et St-Trond. Cette variété à la capacité de résister aux chocs et de se conserver longtemps. : pomme épaisse et très solide , provient de la Russie centrale, couleur jaune à pourpre du côté ensolleilé, chair blanche , juteuse et tendre. Vous suivez les conseils de nos spécialistes et vous transformez facilement votre coin de verdure en un coin de paradis ! ©Le Comptoir du BIO. 'President van Dievoet ' , 'Cabaret' : Pomme de taille moyenne, couleur vert jaunâtre avec une teinte rouge sur le côté ensolleillé et beaucoup de taches en forme d' étoile sur la peau. La chair est blanche + rose pâle, aigre- douce, rafraîchissante . Plus de 2000 variétés etaient presque disparû ! La granny smith est reconnaissable par sa peau verte et brillante. Elle est reconnaissable par sa belle robe rouge orangé. : Pomme de taille moyenne, couleur vert jaunâtre avec une teinte rouge sur le côté ensolleillé et beaucoup de taches en forme d' étoile sur la peau. La peau est très sensible , le fruit doit être traité avec prudence. Malus domestica 'Hondekop' syn 'Hondshoofd' (Tête de chien ) , ancienne variété flamande de la région de Torhout en Flandre de l'Ouest. Récolte : fin Août - mi Septembre Durée de stockage : octobre - novembre. Au fil des siècles, l'homme les a cultivées et sélectionnées. : grosse pomme rouge vert avec des points gris , trouvé vers 1780 en Flandres de l'est . 'Sabot d'Eysden', 'Posson Rouge d'Hollande ' :pomme de taille moyenne, couleur vert- rouge, peau lisse, cireux, la chair est blanc -vert, solide, mi- juteuse, sucrée et acide, aromatique. W. van den Ham à Lunteren vers 1885. Pommes variétés anciennes. On compte pas moins de 1 000 sortes de pommes différentes. Pommier adapté pour les sols sableux, Bonne pomme de table (dessert) Bonne pomme de cuisson et pour le cidre et jus de pomme - peu Autofertile , diploide, pollinisateurs sont e.a. Les pommes Idared sont goûteuses, rouges sur 80 % de leur surface et jaunes. Malus domestica 'Eysdener Klumpke' - syn. liste des variétés de pommes locales anciennes inscrites sur la liste des variétés locales et d'amateurs du CTPS dont la commercialisation est autorisée par R. Saunier GEVES. ût aigre -doux, Ingrid Marie est aussi la plante mère de Elstanr. - Bliink target : energieeni Les nouvelles variétés ont été cultivées en Suisse ces dernières années dans des essais officiels ou privés. 'Reinette de Saint -Sauveur' , 'Belle Lille de Normandie.- 'Kattekop', grande pomme plus large que haut, pentagonal, la couleur est vert clair ou vert-jaune à maturité avec parfois un peu de rouge sur le côté ensoleillé, la chair est blanc verdâtre, doux - amer, vineux , moyennement juteuse. Aucune variété n’a été radiée. Fumier au jardin : les bons gestes pour éviter les... 15 erreurs à éviter avec le gel au jardin. Elle est à la fois est à la fois sucrée et acidulée, ferme et croquante ! Bonne pomme de dessert + bon pour le compote de pommes. Récolte : mi octobre - Duréé de stockage : octobre - avril. ût - mi Septembre Durée de stockage : octobre - novembre, Malus domestica 'Grijze Vlaamse Reinette' syn. La Liste suisse des variétés de pommes de terre 2020 compte 59 variétés, dont quatorze nouvelles et cinq anciennes. Il ne restait que peu de fruits sur les arbres car il était déjà tard dans la saison. Récolte : Octobre Durée de Stockage : Novembre - Janvier. Elle est parfaite pour réaliser de bonnes compotes ! Bonne pomme de dessert - Bon pomme pour le compote, Récolte : en mois de septembre -- Durée de stockage : octobre , novembre. Certains parlent de 20 000 variétés de pommes; d'autres, pomologues entre autres, après compilation de 14 bases de données à travers le monde, en ont répertorié 11 324 variétés du genre Malus, type « domestica ». Malus domestica 'La Paix' : pomme moyenne, conique, la peau lisse, rouge vif, presque bordeaux, la chair est croquante, juteuse, sucrée, très bonne pomme de dessert. Malus domestica 'Jacques Lebel' syn. Cox Orange , Elstar, Golden Delicious, Granny Smith, Ingrid Marie, Winston. 'Bellefleur de Flandres' : grosse pomme rouge vert avec des points gris , trouvé vers 1780 en Flandres de l'est . Récolte : septembre Durée de stockage : septembre - novembre, Malus domestica 'Reine des Reinettes' syn. : grande pomme avec une belle apparence , couleur jaune- rouge , un peu rouilléé , mûris au soleile, originaire de Nouvelle Zélande. : pomme jaune-rouge de taille moyenne, ancienne variété (16-17ième siecle) , un peu aplatie, chair ferme,jaunâtre, aigre-douce, riche en sucre, douée d'un arrière goûtun peu musqué, pomme de très bonne qualité. Avec cet album qui présente toutes les variétés de pommes exposées à l'occasion de la Journée de la Pomme 2008, ces noms n'auront plus de secret pour vous. Pas autofertile , bon pollinisateur est ' Reinette Etoilé ', Malus domestica 'Glorie van Holland' syn. Récolte : mi-octobrre Durée de stockage : quelques semaines. ôté ensoleillé. La reinette clochard est une pomme ferme, juteuse et sucrée. - Bliink cibles : , maison, maison, Les Prix Décoration by Le Journal de la Maison*. Les pommes précocesqui se récoltent dès le mois d'août, et qui se consomment dans les jours et semaines qui suive… Pommes anciennes du nord de la France Ces régions au climat Océanique pour les départements 62 et 80 et Océanique dégradé pour les départements 02, 59, 60, sont favorables à la culture du pommier ou les variétés locales sont particulièrement appréciées par les vrais amateurs. Pommier: des variétés anciennes à redécouvrir | Jardipartage Bonne pomme de dessert avec un belle couleur rouge vif avec des points gris clair. Obtenue par E. Baltet vers 1869 à Troyes. La chair est blanc jaunâtre, acide doux, juteuse, douce avec un bon arôme. Malus domestica 'Karmijn de Sonnaville' , grosse pomme , croisement de Cox Orange Pippin et Belle de Boskoop, obtenue en 1949 par Pierre de Sonnaville et mis sur le marché en 1971. Les pommes anciennes. Très sucrée, juteuse et croquante, la Gala est la deuxième pomme la plus appréciées des Français. ; veille race anglaise (1825) remporté par monsieur Cox de Colnbrook, probablement un semis de 'Ribston Pippin', pomme plustôt petite, orange-rouge avec une chair jaune juteuse et tès aromatique , une vraie pomme de dessert. Récolte : fin août, septembre Durée de stockage : septembre - novembre, Bonne pomme de table (dessert) Autofertile. Malus domestica 'Bramley's seedling' - syn. Excellente, elle se caractérise par un très bon niveau d'acidité, un parfum particulier très agréable et une texture extrêmement fine. Malus domestica 'Berglander' syn. Vente de variétés anciennes de pommes (Provençale Rouge, reinette du grand faye, de l'estre (ou sainte germaine), reinette du vigan, boucasse de bresse) sur les marchés de Saint-gilles (jeudi et dimanche matin) et d'Arles (samedi matin) ROLLAND Francis - "La Ouédolle" - 31160 SENGOUAGNET - Tel : … ôté ensoleillé. I y a un peu plus d’un siècle , il existait encore une énorme variété de pommiers : plus de 2000 différentes variétés étaient cultivés dans des vaste vergers à travers l’Europe . Récolte : deuxième moitié de septembre - Durée de stockage : octobre à novembre. Le tableau ci-dessous liste les variétés à couteau et à cuire. Origine Pays-Bas , probablement autour de Eisden. Chair blanc crème, agréablement frais, moyennement juteuse. Ancienne variété d'Hollande. Antarès® est la marque commerciale d'une variété de pomme d'aspect rustique obtenue dans les années 1990. ARIANE pomme rouge DORIANE pomme jaune VERLINE pomme verte Nouvel Europe Juliet rose à rouge. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Mais ce fruit est également un excellent coupe-faim. Variétés anciennes et locales qui ont été plantées à l’automne 2019. Principalement utilisé en Allemagne et Limbourg pour la production du cidre. Récolte : mois de septembre Durée de stockage : novembre à janvier, Bonne pomme de dessert - Bonne pomme de cuisine. Malus domestica 'Ananas Reinette', pomme vert jaune avec des points gris, espèce tres productif, chair juteuse jaune-blanc avec une acidité vive. Malus domestica 'Bramley's seedling' - syn. Malus domestica 'Dubbele Bellefleur' - syn. Pourquoi mon orchidée ne fait pas de fleur ? : pomme de taille moyenne , couleur vert jaune , lavée de rouge et souvent un peu de rouille, la chair est ferme, fine, juteuse, jaunâtre blanc, bien acidulée. VARIETES ANCIENNES DE POMMES ( Malus Domestica ) Plus de 2000 variétés etaient presque disparû ! Ce module prend en compte les 120 varitées de pommes les plus communément rencontrées en Wallonie et dans le Nord-Pas de Calais, variétés anciennes patrimoniales, mais aussi des variétés modernes ou non patrimoniales vendues dans les jardineries et retrouvées dans les jardins, patures et vergers des deux régions. Cultivar À couteau À cuire À cidre Floraison [Note 1] Pommier obtenu par Camile De Clercq de Poperinge (Belgique) en 1879. Première chose à observer : la fermeté de la pomme. Récolte : Octobre Durée de stockage : Septembre - Novembre, Bonne pomme de table (dessert) Bonne pomme de cuisson - Autofertile - autopollinisation, Malus domestica 'Trezeke Meyers ' : pomme de taille moyenne, originaire de Flandres Orientales, éleveur inconnu, la peau a une couleur vert-rouge-jaune , plus rouge vers le côté ensoleillée, la chair est ferme, blanc-crème, juteuse au goût agréable. Malus domestica 'Lord Lambourne' : ancienne variété anglaise (1907), descendant de 'James Grieve' et 'Worchester Pearmain', pomme de taille moyenne, couleur vert claire, puis à maturité :jaune avec un rouge très lumineux, rayé, sur le côté ensoleillé. ôté ensoleillée, la chair est ferme, blanc-crème, juteuse au goût agréable. La chair est blanche, solide ,juteuse, frâiche avec un arôme agréable. 'Reinette de Saint -Sauveur' , 'Belle Lille de Normandie.- 'Kattekop', grande pomme plus large que haut, pentagonal, la couleur est vert clair ou vert-jaune à maturité avec parfois un peu de rouge sur le côté ensoleillé, la chair est blanc verdâtre, doux - amer, vineux , moyennement juteuse. De nos jours , seule un douzaine de variétés de pommes sont encore produites par des arboriculteurs fruitiers, une sélèction dramatique basée sur des raisons purement économiques. 9, c’est le nombre de kilos de pommes qu’un Belge consomme en moyenne par an, selon une étude menée par Gfk. Très grosse pomme, très productive, plus long que large , bonne pomme de dessert. Mon Jardin & ma maison est le magazine de référence du jardin. Malus domestica 'Glorie van Holland' syn. ancienne variété de pommes, bien connue, populaire et encore disponible sur le marché, obtenue par Mr. Mullings de Clay County - Virginie de l'ouest (Etats Unis)en 1890, d'abord nommé 'Mullings Yellow Seedling', puis vers 1916 introduit par Stark Bross comme 'Golden Delicious'. En outre ce sont des bons pollinisateurs pour les pommiers dans votre jardin !! C'est la pomme idéale pour la cuisson, et notamment pour les plats salés car elle est peu sucrée. Quelles variétés de pommes choisir ? 'Prince Bismarck' - 'Stropneus'. Pour éviter qu’elles ne mûrissent trop vite, vous pouvez la conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, contrairement à d’autres fruits et légumes. Bonne pomme de dessert - pas autofertile mais bon pollinisateur pour des autre variétés. Uniquement en variétés anciennes des Pyrénées, produites, transformées et commercialisées par nos soins depuis 2003. Chanteclerc blanchatre 'Reinette de Flandres' , pomme de taille moyenne, originaire du Nord de la France , couleur brun, très rouillée , la chair est blanche, juteuse, aigre-douce , sucrée. La reine des reinettes est une variété très ancienne. Sur monjardinmamaison.fr, vous vous promenez dans de merveilleux jardins et vous découvrez les secrets de jardiniers passionnés. Elle ne passe pas inaperçue avec son logo en forme de cœur, apposé sur chaque pomme. Malus domestica 'Peasgood Non Such' : ancienne variété de pommier, obtenue par Mme Peasgood à Stamford en Angleterre, pomme vert-rouge avec de lignes gris, la chair est blanc, juteuse, doux avec un bon arôme. Connaissez-vous la Winter Banana, la Gueule de Mouton, la Gris Baudet ? Variétés anciennes et modernes Cristiana Oghina-Pavie, CERHIO-UMR 6258 Université d’Angers « La Société espère faire disparaître un jour, et ce jour n’est pas très loin de nous, tous Pépins de pomme : 9 étapes pour les faire germer... 9 conseils de pro pour tailler le forsythia. Récolte : fin Septembre - Durée de stockage : Octobre - fin Décembre. Malus domestica 'Grijze Vlaamse Reinette' syn. Dedans, dehors, un même esprit, parce que le jardin est plus que jamais le prolongement naturel de la maison. La production est régulière , vraiment une race ancienne avec le goût des variétés modernes. Son nom est Belrène. On choisit la variété de pomme en fonction de ses goûts mais aussi en fonction de ce qu’on veut en faire : la manger crue ou la faire cuire. , pomme aplatie, reinette avec un blush rouge sur le côté ensolleilé, la chair est juteuse, sucrée acidulée, crémeuse. Un pommier qui aime le sol lourd, Malus domestica 'Dievoet' - syn. Une vraie richesse de biodiversité , de goûts, parfums, saveurs , avec souvent une excellente résistance aux maladies , ces pommiers étaient tous.cultivés sans traitement chimiques ! 'Petite Belle Fleur' , 'Brabantse Bellefleur'. En voici quelques-uns : La manger crue permet de réguler son transit intestinal et ainsi éviter la constipation. Sa texture est ferme et croquante. ôte ensoleillé, descendant de 'Cox Orange Pippin' , très productive, la chair est blanche - jaun, ôté ensoleillé. Heureusement, il existe plusieurs organismes officiels et alternatifs qui conservent les graines des variétés rares et qui font revivre nos fruits à travers des arboretums entretenus. Très sucrée et très juteuse, la Fuji se reconnait facilement grâce à sa couleur rouge. ©Getty Images, Pouvant avoir une couleur assez pâle, la transparente de Croncels est très parfumée et possède un ratio sucre-acidité assez  équilibré. Récolte : fin septembre - mi Octobre - Durée de stockage : jusqu'a fin décembre. Récolte : octobre - Durée de stockage : novembre à avril, Malus domestica 'Cox Orange Pippin' ; veille race anglaise (1825) remporté par monsieur Cox de Colnbrook, probablement un semis de 'Ribston Pippin', pomme plustôt petite, orange-rouge avec une chair jaune juteuse et tès aromatique , une vraie pomme de dessert. S’adapter aux besoins du marché Finalement, c’est un regard renouvelé sur la sélection des pommes anciennes que nous apportons. Récolte : fin septembre, début octobre - Durée de stockage : jusqu'au fin du mois d'Avril. Récolte : fin septembre -octobre - Durée de stockage : octobre à janvier. Il existe plus de 1000 variétés de pommes à la texture et au goût variés. Variété ancienne resistante aux maladies. Pas autofertile ! On la consomme surtout crue, à la croque ou en salade. 1 Poires et pommes de l’Anjou au XIXe siècle. A croquer, elle peut aussi être utilisée pour préparer des jus ou des compotes. Elle est issue d'un croisement naturel entre la Gala et la Braeburn. Christkindel (ou pomme Saint-Nicolas) Variété d'origine alsacienne. 'Tête de Boeuf' , 'Rabaëlle' , 'Large Mouche , grosse pomme verte-rouge type calleville , généralement plus large que haute, la chair jaune est acide, sec et doux, bonne pomme pour le stockage. Variétés de pommes anciennes alsace Pommes, pommes, pommes d'Alsace iSundgau - Chroniques . La gala est issue d'un croisement entre la Golden et la Kidd's Orange Red. Durée de stockage : d'octobre à décembre, Malus domestica 'Belle Fleur Simple' syn. ôté ensoleillé, la chair est très acide et bon pour le compote. 'Triomphe de Kiel' , grande pomme verte-rouge, triploide (pas de pollinisateur pour les autres variétés) , chair juteux , acide , très bon pour le jus de pomme. Malus domestica 'Lemoenappel' - pomme assez grande, régulière, couleur jaune-brun, rouillée avec un peu de rouge sur le côté ensoleillé.
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